ベルギービールという芸術
田村 功
定価： ￥ 1,050
販売価格： ￥ 1,050
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おすすめ度：
発売日： 2002-09
発売元： 光文社
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美味いベルギービールを飲むには
この本を読むにあたって、一言忠告したいことがある。
どんな銘柄でもいいから、必ずベルギービールを2･3本用意しておくことだ。なるべくならば、銘柄をすべてたがえたほうがいい。
外れたってかまわない。
なるほど、こういう味が自分にとっての外れなのだと、この本を読みながらその理由まで理解していけばよい。しかし、たいていの場合、通常以上に美味いビールが味わえるはずだ。
私はこの本を読み終えた後、ビールが冷蔵庫に無く、すでに深夜だったので、酷く辛い思いをしてしまった。
前半はベルギービールの全体概要、後半は個別の銘柄の写真つきの解説となっている。
ベルギービールのガイドブックといって過言ではないだろう。
ビール好きの座右の書に
前半は著者のベルギービールへの熱い思いが伝わるエッセイとでもいうべき趣。後半はベルギービール図鑑となっている。特に素晴らしいのが後半。ぼぼ全てのベルギービールを網羅したリスト。そのリストだけでアルコール度数とカテゴリーが一目瞭然。さらに代表的な約180銘柄についてはカラー写真と味わいなどのコラムがリンクしているという大変なスグレモノ。ビール好きのすべての人の座右の書としておすすめである。コクの有る味わい深いベルギービール
～コクの有る味わい深いベルギービールをより深く知る事の出来る参考書。
初めてベルギービールに出逢ったのは晴美の（国際見本市）だから，もう30年以上も前で有る。独特のマラカイトグリーンの瓶でキャップもワンタッチ密封栓，中のビールも其れまでには味わった事の無いコクと苦みの利いたややフルーティーな感じのする味わい深いもので有る。
その後ドイツ～～ビール，オランダビール色々とのみ比べて来て其の独特の味に似た物がドイツのモーゼル河流域で作られるリースニング種の白ワインだと気づいたのは何十年も経ったごく最近の事である。～